喝的不是酒，是象徵：同仁堂虎骨酒
中土中醫文獻中提及虎骨，以陶弘景（456 -536）《 本草經集注 》為最早，而唐代王燾《 外台秘要》與孫思邈《千金藥方》，則更詳細的記載當時虎骨藥酒的製作方式。唐宋時期虎骨酒的配制，與現代不同，使用的酒精，為濃度含量約10%的黃酒，純度不高，並兼用米、紅麴共釀，希望能浸出更多的虎骨成分。這種狀況在元代產生了改變，元代時期出現了燒酒，其酒精含量更高（約65%以上），也加長了藥酒的保存時間¹。
#虎骨酒 的成分，並不僅是虎骨與酒，除此之外，可見#複方（以多味中藥材所組成）的虎骨酒，若從中醫文獻來看，其方劑內容並無一致性，而近代的虎骨酒則多半是沿用清代的處方。當中又以同仁堂虎骨酒最為知名。1993年中國禁止虎骨用於製藥，除去醫療用途，成為#歷史保存或#展示財富的象徵。值得一提的是，25年後，中國於2018年有限度的鬆綁虎骨貿易²，而市場上亦有以其他大型貓科動物（如圈養獅）的骨頭來代用之情況，相較於獅骨，虎骨仍具有文化上的優勢，未來可透過對「動物福利的重視」、「醫藥研究發展」、以及「替代品的接受度」等角度，再進一步觀察³。
📝 汲汲濟世，競競小心：同仁堂小介
#北京同仁堂 歷史悠久，經過長久發展，現成為擁有股份、集團化的企業。創辦人#樂顯揚，於清康熙八年(1669)，創立同仁堂藥室。其子樂鳳鳴於康熙四十一年(1702)，於北京正陽門外開設同仁堂藥鋪。雍正元年(1723)，成為皇帝欽定機構，開始供奉御藥房所需材料及宮廷所需的成藥。#樂鳳鳴於清康熙四十五年(1706)編寫《#樂氏世代祖傳丸散膏丹下料配方》，由於內容為祖傳秘方，另出版《#同仁堂藥目》，作為宣傳產品的手冊。
今最常見的《同仁堂藥目》，是清光緒年間#樂平泉與其夫人共同整理的版本 。書中記載了成藥種類、主治、功效等。民國後樂家後人廣設「樂家老鋪」，與同仁堂使用同一成藥配方，將同仁堂成藥銷往各地。其中較具代表性的成藥為「涼開三寶」的安宮牛黃丸 、至寶丹 、 紫雪，而 #虎骨酒、烏雞白鳳丸也是經典名方⁴。
🙌聲明：本次介紹之老藥酒，僅作為文化傳承作為收藏紀念用途，不得作為藥物使用。🙌
變名潛藏 – 「同仁堂」與「北京市中藥廠」
虎骨酒與 #蛤蚧 (ㄍㄜˊ ㄐㄧㄝˋ) 海馬酒兩件，推估約為20世紀60年代至80年代之間的產品。以紙筒包裝，兩頭以馬口鐵增加密合度。桶外套印三色商標和說明，商標中心可見「北京市中藥廠」的字樣。同仁堂在1966年，因應文革初期爆發的「破四舊」運動，改名為「#北京市中藥廠」，直至1980-1981年重新使用「同仁堂」商標，生產廠家恢復為「北京同仁堂藥酒廠」5。
🙌聲明：本次介紹之老藥酒，僅作為文化傳承作為收藏紀念用途，不得作為藥物使用。🙌
📔參考資料：
1.朱晟(1957)，〈虎骨酒〉，《中醫雜誌》。
2.陳璽安(2018)，《開倒車！中國廢止犀牛角與虎骨禁令》 [線上資料]，取自：https://www.apatw.org/project-article/9184，檢索日期：2023年4月5日。
3.Peter Coals、 Tom P. Moorhouse、Neil C. D’Cruze、David W. Macdonald、Andrew J. Loveridge (2020)，《Preferences for lion and tiger bone wines amongst the urban public in China and Vietnam》 [線上資料]，取自：https://www.researchgate.net/publication/343221986_Preferences_for_lion_and_tiger_bone_wines_amongst_the_urban_public_in_China_and_Vietnam，檢索日期：2023年4月5日。
4.段瑤(2020)，《民國時期著名中藥堂及其代表性中成藥研究》，中國中醫科學院博士論文。
5.《問財老字號專題|天下第一奇酒——北京同仁堂“虎骨酒”不可複制的神奇》 [線上資料]，取自：https://caifuhao.eastmoney.com/news/20221119124432302658760，檢索日期：2023年4月5日。
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